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かぼちゃ
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かぼちゃ






かぼちゃはビタミンAに体内で変わるβカロチンを多く含んでいますので、ビタミンAの大切な供給源ともなる食材です。
βカロチンは肌や粘膜を丈夫にし、抵抗力を付けてくれる効果や目の疲れを癒してくれる効果があります。
他にも、ビタミンC、E、食物繊維などの栄養素を多く含みます。
持ってみた感じがずっしりと重く、緑色の濃いものを選ぶと間違いが無いと思います。
脂溶性ビタミンであるビタミンAやEの吸収をよくするためにも、油脂を含む食品などと一緒にとるようにすると良いと思います。





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